O Pão da Mó abriu portas no início deste mês de agosto. O local escolhido foi Santo Ovídio, mais propriamente, na Rua Soares dos Reis, nº 531, em Vila Nova de Gaia.
Este pão “é uma alternativa saudável no mundo da padaria” e apresenta “várias opções de pão artesanal com farinhas moídas em mó de pedra”.
O Pão da Mó afirma “quero partilhar o pão que gosto de fazer com quem aprecia o verdadeiro pão… Que demora até ficar pronto… Que tem um sabor e textura… únicos! Por ser feito com fermento natural e levedar lentamente, entre 8 a 12h, o resultado é um pão de crosta muito crocante, com um miolo firme e leve. Devido à fermentação lenta, até o pão de trigo mais simples se torna um pão mais fácil de digerir e oferece mais nutrientes”.
O pão é “feito como no tempo da avó, com fermento natural e levedação lenta. Do mais simples e rústico, com os cereais tradicionais, até ao pão mais nutritivo com farinhas de frutos e sementes incorporadas, são várias as opções disponíveis. Fresco ou torrado, simples ou com cobertura, é o melhor pão de sempre”!
O horário de funcionamento da padaria é à quarta, das 08h às 13h, quinta, variável, sexta, das 08h às 13h, sábado, das 09h às 13h e domingo, das 10h às 13h. Estando encerrada à segunda e terça.
