Já lá vai quase um mês desde que a pizzaria “O Corvo” foi inaugurada. Foi no dia 9 de outubro, que Ana Valente abriu portas ao sonho pela cozinha italiana.
“Queríamos um conceito italiano, mas apenas com produtos portugueses. Queremos ser diferentes, fugir ao tradicional”, explica à NiT Ana Valente, que aos 33 anos aposta num segundo negócio, curiosamente a poucos metros do local onde se lançou na restauração.
Foi aos nove anos que deu os primeiros passos, como ajudante dos seus pais na Churrasqueira Bons Amigos. Aos 24 anos tomou conta deste espaço e quase uma década depois decide abrir “O Corvo”.
Nesta pizzaria poderá provar a icónica pizza de Queijo da Serra com presunto, a pizza Cachorro, com queijo mozzarella, salsicha, fiambre, mostarda e batata palha, a pizza Transmontana com a tradicional alheira de caça, espinafres, ovo e queijo mozzarella e a pizza Corvo com cogumelos Portobello, cebola crocante, rúcula, redução de vinagre balsâmico, bacon, parmesão, chouriço e queijo brie e mozzarella.
Para além das mais diversas pizzas a ementa conta também com massas, como carbonara, massa integral com uvas, passas, damascos, tâmaras, espinafres, nozes e molho de soja, entre outras. Há também três versões de risotto para provar e sobremesas caseiras italianas como panna cotta e tiramisu.
A pizzaria está localizada em Arcozelo e tem uma capacidade para 55 pessoas já com as “restrições de distanciamento”. O Corvo também disponibiliza o serviço de entrega ao domicílio, por apenas 1,5€ até a uma raio de 5 Km.
